有人认为比萨源于中国：当年意大利著名旅行家马可·波罗在中国旅行时最喜欢吃一种北方流行的葱油馅饼。回到意大利后他一直想能够再次品尝，但却不会烤制。一个星期天，他与朋友在家中聚会，马可·波罗把其中一位来自那不勒斯的厨师叫到身边，描绘起中国北方的香葱馅饼来。
那位厨师按马可·波罗所描绘的方法制作。但忙了半天，仍无法将馅料放入面团中。马可·波罗提议将馅料放在饼上吃。该厨师回到那不勒斯后按此法配上了当地的乳酪和作料，大受欢迎，从此“比萨”就传开了。
据统计，意大利总共有两万多家匹萨店，其中那不勒斯地区就有1200家。大多数那不勒斯人每周至少吃一个匹萨，有些人几乎每天午餐和晚餐都吃。食客不论贫富，都习惯是将匹萨折起来，拿在手上吃。这便成为鉴定匹萨手工优劣的依据之一。匹萨必须软硬适中，即使将其如“皮夹似的”折叠起来，外层也不会破裂。
赛文披萨成立于2017年底，当我们开设第一家赛文披萨店时，我们的目标就是做更好、更正宗的意式手工薄底披萨，并刷新您对意式披萨的认知和美味体验。为了这一目标，我们坚持使用春冬两季的高质小麦粉，并经过 48小时低温发酵而成的自制传统面团;坚持使用经过32道工序130次拍打手抛而成的手工饼底;坚持采用健康优质食材，严格把关肉类、海鲜及蔬果原料品质;坚持真材实料，芝士等食材用料至少多出30%!这些都是我们在初创之时就为赛文披萨确立的产品品质标准，也是现在及今后我们始终坚持的标准!
赛文披萨成立伊始，就以高起点、高标准的品牌定位，就以立志成为百年历史的现代化餐饮企业而努力!赛文披萨成立的背后，是一支德才兼备、技艺精湛的产品研发和餐饮服务团队的不懈努力，相信在全体赛文人的一致努力下，赛文披萨必将引领港城披萨类餐饮消费的新食尚!
自进入餐饮市场以来，赛文披萨一直坚持独特的自我风格、专业且热情的品牌价值观，并始终坚持为顾客提供高品质的美味餐品、细致入微的热情服务、以及具有现代设计感且温馨的用餐环境。在赛文披萨，您的每次光临都将是一次愉悦的就餐享受体验，因为这里有经过披萨师独具匠心手作而成的地道意式披萨，这里有经过精挑细选和严格把关的放心原材料，这里还有年轻的店员们和积极的生活态度。总之，正是我们用心对待每一位顾客，才成就了餐品始终如一的美味和顾客满满的幸福感!分享时刻，赛文披萨。正宗的意大利手工披萨!
- · 面团48小时低温发酵：面粉只选用春冬当季的小麦作为原料研磨而成，经过48小时低温发酵，做成的饼底有柔韧性且易消化，外层金黄香脆，内层松软可口。
- · 100%新鲜上等优质食材：现磨马苏里拉奶酪和车达芝士，搭配优质的新鲜蔬果、海鲜和不添加香精色素的高品质肉食，选用特级初榨橄榄油调和制作，让每一口都健康。
- · 饼底32道工序130次拍打：披萨师通过32道工序、130次拍打、最后手抛而成的薄底披萨，饼底薄厚均匀，翻边平整匀称。
- · 坚持高效外卖方式：用最快的速度将美食送达
- · 披萨特色一：所有披萨都有5种卷边，分别是经典手拍边、金牌卷边、烤肠卷边、芝香卷边、摩卡卷边，并且除了经典手拍边之外，其他卷边都可以增加费用进行升级。
- · 披萨特色二：所有披萨均可升级成双层芝士，升级之后的披萨拉丝更多拉丝，更有料、更丰盛！