“不要拥挤，请大家排好队慢慢来!”“听说这是最地道正宗的披萨，很期待!”“网红披萨，早就刷遍朋友圈了!”……24日上午10点多，距离中午吃饭时间尚早，芝罘区华茂街东头，等待就餐的顾客已经排起了长龙。当日，赛文披萨在“万众瞩目”中正式开门纳客。

华茂街素来以川菜一条街闻名，赛文披萨的到来，无异于在一片麻辣喧哗中带来了别具一格的“小清新”。“太好了!终于可以在家门口吃上披萨了!”“终于有了孩子喜欢吃、家长放心吃的店!”“终于不用天天只能围着川菜转”……最高兴的，莫过于家住附近的居民，等待点餐者中，很多人毫不掩饰表达着喜悦。市民初女士家住市府街，“孩子喜欢吃披萨，以前只能带着去必胜客，这下好了，太方便了!”

就近尝鲜者众，远道而来的“披萨控”也不少。家住莱山区的郝女士上午不到10点就到了。“开业第一天促销力度大，顾客肯定多，担心来晚了人太多，没想到来早了还是这么多。”

早已进入餐厅的顾客，隔着玻璃窗正好欣赏厨师现场制作披萨面饼。“拍拍打打，动作娴熟，看人家这技术，跟流水线出来的，味道肯定不一样!”有顾客讨论说。的确，披萨味道的好坏取决于用料和做法，为了做出最好吃的披萨，赛文从原材料到加工严格坚持着100%采用新鲜优质食材。

在披萨的馅料方面，为保证原材料的丰富和新鲜，像牛排、沙拉及蔬菜水果、海鲜等，都是根据需要每天采购配送一次甚至多次，并且所有原材料都必须批批检测，确保原材料的安全和健康。

至于食客们最关心的肉制品来源，像制作披萨所使用的培根火腿、制作小食所使用的牛肉丸、煎多汁香甜肠、以及香汁鸡块等肉类食材，全部来自国内以标准严苛著称的肉食企业，具有品质保证。

点餐开始后，20多张餐桌很快爆满。恰逢周末，就餐孩子比较多。抢先点餐成功的市民邢女士看到孩子吃得高兴，格外开心。“就餐环境很好，披萨原材料很新鲜，我第一口就能尝出来，给孩子吃，特别放心。可以考虑以后定点厨房了……”邢女士笑说。

就餐者太多，不少顾客选择将披萨打包带走。正在等待打包的市民曲小军说，他本人及周围朋友都爱吃披萨，有可能会成为一枚赛文披萨的忠诚粉丝。精准的面饼发酵时间、标准化的现场手工制作工艺及流程、比一般披萨多出30%的用料，48小时低温发酵的面团，32道工序，130次捶打......开业第一天，赛文成功征服了不少人的味蕾。今后，赛文披萨还将不断致力于新产品的研发和升级，让市民尽享新时代生活之美好。